СЕМ. СУМАХОВЫЕ, ИЛИ АНАКАРДИЕВЫЕ (ANACARDIACEAE)

Деревья или кустарники с млечным соком. Листья очередные, простые или сложные, без прилистников. Цветки большей частью однополые, сидят двудомно, реже — обоеполые, мелкие, пятерного типа, собраны в крупные метелки. Завязь верхняя, 1—3 гнездная. Плод — сухая костянка. Семена без эндосперма. Растения этого семейства представлены в дендрофлоре СССР тремя родами: Скумпией, Сумахом и Фисташкой.

Род Скумпия (Cotinus L.)

Род Скумпия представлен двумя видами, из которых один вид в СССР растет дико на юге Украины, в Молдавии, в Крыму и на Кавказе.

Скумпия, желтинник, париковое дерево (С. coggygria Scop.)

Кустарник с опадающими листьями или дерево высотой до 10—12 м. Листья округлые или обратнояйцевидные, на длинных черешках, сверху зеленые, матовые, снизу сизые (рис. 89). Цветки зеленовато-желтые, однополые, реже — обоеполые, в крупных верхушечных метелках. Цветет скумпия в мае-июне, в Новочеркасске — в среднем 22 мая, на Лесостепной опытной станции — 5 июня. Костянки суховатые, созревают в августе. 1000 семян весит 8 е. Для весеннего посева семена следует стратифицировать 2—3 месяца при температуре 3—5°. Всходы с овальными семядолями.

Рис. 89. Скумпия: 1 - ветвь с опущенными цветоножками и плодами; 2 - листья; 3 - тычинковый цветок; 4 - пестичный цветок; 5 - побег с почками; 6 - почка; 7 - плод; 8 - всход

Скумпия размножается семенами, порослью от пня, отводками, может разводиться черенками. Растет в молодости быстро. Встречается на всяких почвах, выносит засоленность степных почв и сухость их, а также атмосферную засуху. Развивает разветвленную и глубокую корневую систему с проникновением в почву на 2,5 м и более. Светолюбива, но может расти в подлеске широколиственных лесов юга Украины. Доживает до 100 лет. Разводится на Украине и в южных областях РСФСР до Брянска — Орла. Хорошо растет в Подмосковье. Рекомендована для степных и лесных посадок на черноземах и темно-каштановых почвах степной зоны европейской части СССР. Представляет ценность как медоносное, дубильное и декоративное растение. В листьях скумпии содержится до 20—30% таннидов. В листьях, корнях и в древесине содержатся красящие вещества.

Род Сумах (Rhus L.)

Род небольших деревцов или кустарников со сложными, непарноперистыми листьями. В СССР встречается один вид.

Сумах дубильный (Rh. coriaria L.)

Кустарник высотой до 3—4 м с желтоватыми, сильно опушенными побегами и мохнатыми почками. Листья длиной до 20 см состоят из 9—19 крупнозубчатых, снизу волосистых листочков. Верхний листочек на крылатом черешке. Цветки пятичленные, кремово-желтые, обоеполые, полигамные или расположены двудомно, в прямостоячих многоцветковых метелках. Плоды — округлые красно-бурые костянки. Семена очень твердые, красно-бурые.

Сумах дубильный размножается семенами, корневыми отпрысками, порослью от пня. Растет дико в Крыму и на Кавказе. Разводится на Украине. К теплу требователен. Засухоустойчив. Светолюбив. Может быть использован при облесении оврагов в южных областях. Хороший дубитель. В листьях содержится до 20% таннидов.

Осенью листья раскрашиваются в пурпурный цвет, что делает растение очень нарядным.

Род Фисташка (Pistacia L.)

Род двудомных деревьев или кустарников с непарноперистыми листьями и мелкими цветками с одним прицветником и двумя прицветничками. Плод — костянка.

Из 20 видов фисташки в СССР растут дико два вида: настоящая и туполистная, или кевовое дерево.

Фисташка настоящая (P. vera L.)

Дерево высотой до 10 м, чаще кустарник. Листья из 3—5 кожистых яйцевидных или широкоовальных листочков. Цветки однополые или обоеполые. Растения двудомны. В обоеполых цветках недоразвиты либо тычинки, либо пестики. Завязь верхняя. Цветет фисташка в марте-апреле, за 2—3 дня до распускания листьев. В Ташкенте — в среднем 15 марта.

Известны формы рано- и позднораспускающиеся. Мужские экземпляры фисташки зацветают на 2—3 дня раньше женских. Плод — яйцевидная сухая костянка (рис. 90). Семена без эндосперма, но с мясистыми семядолями. Семена съедобны, содержат до 20% жира, углеводы, сахара и другие вещества, используются в свежем виде и в кондитерских изделиях. Фисташковое масло применяется в медицине и парфюмерии, а также для приготовления лаков. Листья и кора содержат танниды.

Рис. 90. Фисташка настоящая: 1 - ветвь с листьями и плодами; 2 - пестичное соцветие; 3 - пестичный цветок; 4 - тычинковое соцветие; 5 - тычинковый цветок; 6 - плод без экзокарпа (наружной части околоплодника) сбоку и со стороны шва; 7 - семя в экзокарпе, без экзокарпа сбоку и со стороны семенного рубчика

Фисташка естественно растет по склонам гор во всех среднеазиатских: республиках, образуя местами фисташковые леса. Разводится как ценное орехоплодное растение в Закавказье и на южном берегу Крыма. Размножается семенами, дает поросль от пня. В плодоношение вступает фисташка семенного происхождения с 10—12 лет, порослевая — с 5 лет. Исключительно светолюбива. Ее насаждения редкостойные. Фисташка отличается засухоустойчивостью и жаровыносливостью. Выдерживает морозы до - 25—33°. Способна расти на самых разнообразных почвах и в том числе известковых. Корневую систему развивает мощную и глубокую. Отличается долголетием. Деревья семенного происхождения доживают до-300—400 лет.

Древесина фисташки ярко-желтая, с бурым ядром, тяжелая, может быть использована для столярных и токарных изделий.

В светлых лесах Восточного Закавказья и в восточной части Кавказа, в нижних частях горных склонов вместе с грушей, гранатом и другими породами, а также в Крыму растет фисташка туполистная, или кевовое дерево (P. mutica F. et M.). В высоту достигает до 10—20 м. Древесина используется наравне с древесиной фисташки настоящей. При подсочке дает ценную живицу, содержащую до 75% смолы и до 25% эфирного масла.

Дикая фисташка представляет большую ценность при облесении сухих склонов. Служит хорошим подвоем для фисташки настоящей.