Рябина

Рис. 11. Рябина

РЯБИНА - небольшое дерево семейства розоцветных с округлой компактной кроной, с белыми цветками весной и с красно-оранжевыми гроздями свисающих плодов осенью. Плоды рябины терпкие, горько-кислые, но подмороженные они вполне съедобны. Русская рябинушка, как ее называют в народе, встречается почти по всему Советскому Союзу, включая горы Кавказа и Среднюю Азию. Растет в лесах, подлесках, на опушках и в приречных зарослях кустарников. Нередко ее можно видеть у домов и по огородам. Рябина - ценное плодовое дерево, растет первые 15 - 20 лет быстро, плодоносит ежегодно с 8 - 10-летнего возраста, живет до 100 лет. Свежие плоды по содержанию каротина (провитамина А) не уступают моркови, цветам календулы, листьям петрушки, щавелю, плодам облепихи, а витамина С почти столько же, сколько в черной смородине или еловой хвое. Плоды используются для варенья, джема, пастилы, мармелада, вин, настоек; применяются для профилактики и лечения авитаминозов. Плоды входят в состав витаминных сборов (чаев). Сочетание витамина С и Р в рябине позволяет потреблять ее для профилактики лечения атеросклероза и гипертонической болезни. В народной медицине рябину употребляют как мягкое слабительное, мочегонное и кровоостанавливающее средство, а также при заболевании легких и ревматизма.

Листья рябины