В соответствии с уменьшением силы ветра, лесные полосы уменьшают испарение в межполосных полях. Это происходит не только в сухую и жаркую погоду, но и в прохладные и влажные дни. В лесных полосах Каменной степи, Воронежской области, за 1918 - 1924 гг. количество испарившейся влаги за год составило в межполосных полях в среднем 569 мм, а в открытой степи - на 45% больше. В Камышинском участке, Саратовской области, молодые лесные полосы (7-летнего возраста), высотою в 3 - 5 м, уменьшали испарение на расстоянии более 100 м от полосы на 20%. Чем ближе участок поля к лесной полосе, тем меньше испарение.
Благодаря уменьшению испарения и увеличению влажности воздуха между лесными полосами, у травянистых растений на каждую единицу испаряемой ими влаги откладывается большее количество сухого вещества, т. е. уменьшается их транспирационный коэфициент. В Тимашевских лесных полосах в засушливом 1938 г. транспирационный коэфициент яровой пшеницы под защитой лесных полос составил 480, а в открытой степи он увеличился до 620.
Лесные полосы повышают относительную и абсолютную влажность воздуха в межполосных полях на протяжении до 500 м за полосой; они препятствуют резкому падению сухих слоев воздуха в слои, где происходит вызревание хлебов. Во время суховеев в жаркие летние дни относительная влажность воздуха между лесными полосами, в зависимости от расстояния от лесной полосы, на 5 - 12% выше, нежели в открытой степи. Влияние лесных полос на испарение сказывается в среднем на таком же расстоянии, на котором они влияют на силу ветра.