Выборочной рубкой называется рубка в насаждении лишь спелых деревьев, которые достигли определённого диаметра и дают по размерам и качеству требуемые для хозяйства сортименты. Остающиеся же на корню деревья поступают в рубку по мере того, как их стволы достигают требуемых размеров. Тот срок, в течение которого спелые деревья низших размеров достигают требуемых для хозяйства эксплоатационных размеров, называется оборотом хозяйства. Так, если спелые деревья диаметром в 22 см достигают эксплоатационного размера диаметром в 30 см в течение 20 лет, то этот 20-летний период и будет оборотом хозяйства. С ростом потребностей в древесине и улучшением лесозаготовительной техники, отпускной размер деловых стволов уменьшается. В 70-х годах прошлого столетия наименьший диаметр брёвен, заготовлявшихся в лесах европейского севера, составлял 33 см, а к началу текущего столетия этот диаметр снизился до 22 см.
Характер выборочных рубок зависит, во-первых, от требований, предъявляемых к размерам и качеству стволов, и, во-вторых, от защитной ценности насаждений. В лесах сельскохозяйственного и водоохранного значения, в курортных лесах, лесах пригородных, лесопарках и других насаждениях, где осуществляются приёмы интенсивного хозяйства и находят сбыт малоценные сортименты (вершины, хворост, сучья), вырубаются деревья, не имеющие лесохозяйственной ценности. Сюда относятся деревья с больными стволами, уродливые (кривые, суковатые, перестойные), второстепенные древесные породы и т. п. Такая вырубка малоценных деревьев в защитных насаждениях называется добровольно-выборочной рубкой и повторяется через 5 - 10 лет.
В лесистых частях нашей страны, не освоенных эксплоатацией и отдалённых от транспортных путей, использование малоценной строевой древесины и дровяной части деревьев главных пород, а также деревьев второстепенных пород, не возмещается затратами на её заготовку и транспорт. Поэтому в таких лесах вырубаются лишь ценные и толстомерные деревья главных пород, а все остальные деревья оставляются на корню. Вырубка одних лишь ценных деревьев в насаждении называется подневольно-выборочной рубкой. При таких рубках часть деревьев насаждения через ряд десятилетий может приобрести эксплоатационное значение, и тогда рубка в этих насаждениях повторяется.
На обширных лесных площадях встречаются особо ценные деревья, дающие редкие сортименты, необходимые для промышленности и специальных производств, например, древесина для авиационной промышленности, оборонной промышленности, резонансовая древесина для производства музыкальных инструментов и т. п. В этих случаях ценные деревья отыскиваются на всей площади лесного массива или в целых его кварталах. Такая рубка отдельных ценных деревьев специального назначения называется рубкой на прииск. В лесах сельскохозяйственного и водоохранного значения приисковые рубки допускаются только с особого разрешения. Во всех случаях выборочной рубки обязательны предварительное клеймение и обмер деревьев, иначе выборочная рубка считается самовольной и принимает неорганизованный характер.