Совокупность площадей леса, предназначенных согласно планам для очередной рубки, называется лесосечным фондом.
В соответствии с установленным размером годичного пользования в первую очередь в рубку назначаются участки, отводимые под расчистку, горельники, поражённые вредителями и ветровалом, сухостойный лес, недорубы прежних лет, семенники, выполнившие своё назначение, и, наконец, лесосеки нового отвода. Отводимые лесосеки отграничиваются в натуре столбами.
Для определения запаса древесины, количества и качества подлежащих разработке строевых и поделочных сортиментов на отведённых лесосеках производится сплошной перечёт деревьев. Подеревный перечёт ведётся отдельно по породам, по ступеням толщины в 4 см, начиная при сплошной рубке с диаметра стволов в 8 см. На строевых лесосеках, в пределах каждой породы и ступени толщины, учитываются живые деревья - деловые, полуделовые (фаутные), дровяные и деревья сухостойные. Стволы, дающие сортименты специального назначения, например, лес для постройки самолётов, фанерная древесина, учитываются при перечёте деревьев отдельно. На дровяных лесосеках вместо сплошного допускается ленточный перечёт, который заключается в перечёте деревьев по ходовой полосе шириною в 10 м, вдоль всех визиров квартала.
Обработка перечётов на отведённых лесосеках должна установить общий запас древесины на них и определить выход из неё сортиментов. С этой целью вычисляется площадь лесосеки, делянки или выдела, затем определяются средние диаметры и высоты для каждой господствующей ступени деревьев. По этим средним данным для каждого выдела подбирается соответствующий разряд массовых таблиц, по которым вычисляются общий запас древесины и выход сортиментов. При этом следует предусматривать такую раскряжёвку стволов, при которой из насаждения получится наибольший выход ценных сортиментов.
Деловая древесина в зависимости от толщины ствола разделяется на три категории: крупную, среднюю и мелкую. Хвойные породы и осина диаметром свыше 26 см в верхнем сечении деловой части ствола без коры относятся к крупной древесине, от 25 до 18 см - к средней, от 17 до 12 см - к мелкой. Стволы тоньше 12 см составляют жерди и колья. Твёрдые лиственные породы и липа имеют более высокие пределы сортиментации: стволы толще 36 см относятся к крупной древесине, толщиной в 35 - 20 см - к средней, 19 - 10 см - к мелкой. Стволы тоньше 10 см составляют жерди и колья. Берёза толще 24 см относится к крупной, толщиною в 23 - 13 см - к средней, ниже этой толщины - к мелкой (в том числе жерди и колья).
При государственном планировании лесных заготовок применяются общесоюзные стандарты на разработку из стволов сортиментов единых размеров. Имеются специальные сортиментные таблицы, в которых для каждой ступени толщины стволов, наряду с их общим объёмом, указаны размеры и объёмы сортиментов, которые можно получить из этих стволов. Применение сортиментных таблиц носит условный характер, так как из одного и того же отреза ствола можно заготовить различные сортименты.