ЛИСИЧКИ

Расстановка ударений: ЛИСИ`ЧКИ

ЛИСИЧКИ (Cantharellus), род грибов сем. лисичковых порядка афиллофоровых. Плодовые тела мясистые, с ножкой, переходящей в шляпку. Шляпка сначала выпуклая, позднее вогнутая, до воронковидной. С нижней стороны шляпки толстые, дихотомически ветвящиеся складки, нисходящие на ножку. Сапротрофы, микоризообразователи. Распространены в Сев. полушарии. 70 видов. В СССР — 2 вида. Наиболее известна Л. жёлтая, или обыкновенная (С. cibarius), с яично-жёлтой шляпкой диам. 4—10 см, плотно сросшейся с ножкой. Мякоть беловатая, резинисто-упругая, с пряным запахом. Ножка цилиндрическая, к основанию часто суженная, сплошная, гладкая, одноцветная со шляпкой, дл. 3—5 см (до 12 см), толщиной 0,4—1,5 см. Распространена по всей зоне листа, и смешанных лесов СССР, а также в горах, где доходит до верх. границы лесов. Поселяется в местах с малоразвитым травянистым покровом. Встречается часто и местами очень обильно (в зап. областях СССР чаще, чем в восточных), с июня по октябрь. Содержит большое кол-во витаминов В и РР, микроэлементы. На Д. Востоке, кроме Л. жёлтой, встречается Л. пёстрая (С. floecosus) с оранжево-охристой шляпкой в буро-красных чешуйках, диам. 5—12 см. Ножка выс. 15—20 см, толщиной 1—2 см, ярко-розовая или розовато-охристая. Оба вида съедобны. Употребляются свежими, солёными, маринованными. Необходимо отличать Л. жёлтую от Л. ложной (Hygrophoropsis aurantiaca) из сем. свинушковых порядка агариковых, к-рая меньших размеров (диам. шляпки 2—6 см, толщина ножки 0,5— 1 см), с настоящими пластинками на шляпке, а не со складочками, как у Л. жёлтой, в окраске шляпки преобладает оранжевый оттенок. Л. ложная растёт в хвойных, сосновых, реже в смешанных лесах. Несъедобна.

Лисичка жёлтая

Источники:

1. Лесная энциклопедия: В 2-х т., т.2/Гл.ред. Воробьев Г.И.; Ред.кол.: Анучин Н.А., Атрохин В.Г., Виноградов В.Н. и др. - М.: Сов. энциклопедия, 1986.-631 с., ил.