МУСКАТНИК

Расстановка ударений: МУСКА`ТНИК

МУСКАТНИК (Myristica), род вечнозелёных деревьев сем. мускатниковых. Выс. до 15—18 м. Листья снизу белые или сизые. Цветки кувшинчатые или колокольчатые, в пазушных кистевидных соцветиях. Плод жёлтый, похожий на персик, с одним семенем, в твёрдой кожуре — т. н. мускатный орех, имеющий мясистый присемянник («мускатный цвет»). Ок. 100 (по др. данным, ок. 120) видов, во влажных тропич. лесах Юж. и Юго-Вост. Азии, Полинезии и Сев.-Вост. Австралии. Растут также в Юж. Америке и Африке. Более известны в культуре, поскольку М. разводят с древнейших времён. М. душистый (М. fragrans) с Молуккских о-вов — дерево выс. 6—18 м, с тёмно-зелёными листьями и белыми цветками. Семя имеет сильный аромат и жгуче-пряный вкус. Содержит до 40% масла и наркотик миристицин. «Мускатный орех» и «мускатный цвет» применяют в кулинарии и парфюмерии. Культивируют М. душистый в Юж. и Юго-Вост. Азии, Юж. Америке, Вост. Африке и на Мадагаскаре. Др. виды М. введены в культуру, но дают продукцию худшего качества.

Источники:

1. Лесная энциклопедия: В 2-х т., т.2/Гл.ред. Воробьев Г.И.; Ред.кол.: Анучин Н.А., Атрохин В.Г., Виноградов В.Н. и др. - М.: Сов. энциклопедия, 1986.-631 с., ил.