НЕДРЕВEСНАЯ ПРОДУКЦИЯ ЛЕСА

Расстановка ударений: НЕДРЕВE`СНАЯ ПРОДУ`КЦИЯ ЛЕ`СА

НЕДРЕВEСНАЯ ПРОДУКЦИЯ ЛЕСА, пищевые продукты, технич. и лекарств. сырьё, кормовые травы, а также пушнина, продукты пчеловодства и др. продукция, получаемая при т. н. побочном пользовании лесом. В СССР долгое время осн. заготовителями Н. п. л. были потребительская кооперация и пищевая пром-сть. С 1966 этим начали заниматься и предприятия лесного х-ва. Большую ценность для увеличения пищевых ресурсов страны представляют семена и плоды (т. н. орехи) кедровой сосны, грецкого ореха, лещины, фисташки, миндаля, каштана, плоды яблони, груши, алычи, кизила, малины, клюквы, брусники, черники, земляники, а также грибы. Только в лесах РСФСР биол. урожай кедровых орехов определяется в 1,5 млн. т, орехов лещины — 700 тыс. т, клюквы — ок. 600 тыс. т, черники и брусники — св. 800 тыс. т, грибов — до 5 млн. т. Урожай, получаемый с участков леса, доступных для заготовок, т. н. эксплуатационный, составляет не более 50% от биологического. Организация широкой сети заготовительных и грибоварочных пунктов, орехово-промысловых баз вблизи мест произрастания плодов, ягод и грибов — одно из важнейших условий успешного развития заготовок пищевых продуктов леса. Очень важно своевременно подготовить пункт к приёмке продукции, организовать широкую разъяснит. работу среди населения об условиях приёма дикорастущей продукции, сроках, местах и правилах её сбора.

Время сбора плодов и ягод определяют с учётом последующего их использования. Плоды и ягоды, реализуемые и перерабатываемые на месте, собирают при полной спелости, когда в них накапливается наибольшее кол-во питат. в-в и они обладают наилучшими вкусовыми качествами, а предназначенные для перевозки на значит. расстояния — несколько недозревшими. Нельзя собирать плоды и ягоды в сырую погоду, т. к. мокрые они быстро портятся. Нежные ягоды собирают, отщипывая плодоножку и не прикасаясь пальцами к ягоде. Орехи собирают при полной зрелости в августе — сентябре (каштан — в октябре — ноябре). В лесхозах создаются пром. плантации особо ценных плодовых и ягодных растений (клюквы, шиповника, лимонника, облепихи и др.), а также шампиньонов и вешенки.

Многие лесные древесные породы имеют технич. и лекарств. значение (см. Лекарственное сырьё). Напр., липа — источник получения луба, используемого для произ-ва мочала, ива и ель — дубильного корья, пихта — пихтового масла, берёза — берёзового сока, сосна (в т. ч. кедровая) — живицы и т. д.

Из других недревесных ценностей лесного фонда СССР существ. значение имеют также пушнина, дичь, продукты пчеловодства (мёд, перга, прополис, маточное молочко), а также кормовые травы обширных сенокосов и пастбищ. Рост объёма заготовок Н. п. л. ведёт к значит. повышению продуктивности лесов, увеличению отдачи каждого гектара лесной площади. Большое значение придаётся сохранению и воспроизводству Н. п. л., организуются заказники пищевых, лекарств. и др. растений.

(Савельев А. Т., Смирняков Ю. И., Недревесная продукция леса, М., 1980.)

Источники:

1. Лесная энциклопедия: В 2-х т., т.2/Гл.ред. Воробьев Г.И.; Ред.кол.: Анучин Н.А., Атрохин В.Г., Виноградов В.Н. и др. - М.: Сов. энциклопедия, 1986.-631 с., ил.