СЕМЯ

СЕМЯ (semen), орган голосеменных и цветковых (покрытосеменных) растений, образующийся из семяпочки (семязачатка) и выполняющий функции воспроизведения, расселения и переживания неблагоприятных условий. У большинства растений осн. условие образования С. — оплодотворение (иногда С. образуются без оплодотворения, в результате апомиксиса). У цветковых растений семяпочки находятся в завязях и С. — в плодах; у голосеменных семяпочки располагаются открыто на поверхности семенных чешуек шишки (мегастробила). Обычно С. состоит из семенной кожуры, зародыша и у мн. растений из тканей с запасными питат. в-вами — эндосперма или перисперма (часто питат. в-ва откладываются в семядолях зародыша). У зрелого С. зародыш представляет собой миниатюрное растение и состоит из зародышевого корешка, зародышевого стебелька (гипокотиля), семядолей (зародышевых листьев, нередко с запасающей функцией) и почечки, в к-рой различают конус нарастания и у мн. растений зачаточные листья. По числу семядолей зародыша цветковые растения делятся на однодольные (из древесных — драцена, пальмы) и двудольные (б. ч. листв. пород); в зародыше голосеменных растений от 2 до 18 семядолей. Эндосперм у голосеменных — вегетативная часть женского заростка с гаплоидным набором хромосом, у цветковых — триплоидное новообразование, возникающее в результате слияния второго спермия с вторичным ядром зародышевого мешка. У одних видов в ткани эндосперма преобладают углеводы и белки (напр., у дуба), у других — белки и жиры (у сосны, ореха и др.). Кожура С., защищающая зародыш от высыхания и поражения вредителями и болезнями, может быть тонкой и мягкой (у тополя, ивы и др.) или твёрдой и толстой (напр., у гледичии, боярышника). Она иногда имеет выросты в виде шипов, волосков и крылышек, способствующих рассеиванию С. В лесах С. распространяются с помощью птиц и др. животных (зоохория), ветра (анемохория) и воды (гидрохория). Иногда, в неблагоприятных условиях, образуются пустые С. без зародыша и эндосперма (т. н. партеноспермия). Сроки созревания и прорастания С., продолжительность их покоя, выработанные в процессе эволюции, обеспечивают макс. возможность для полового воспроизведения растений и в значит. степени определяются условиями, в к-рых растёт тот или иной вид. У древесных растений С. созревают, как правило, в течение одного вегетац. периода, т. е. за 4—6 мес. Однако у видов тополя, ивы, ильмовых и др. продолжительность созревания С. может быть 1—2 мес, а у видов сосны 18—24 мес. Масса 1 тыс. С. колеблется от 0,25 г (у берёзы) до 3 кг (у дуба черешчатого). С. прорастают при наличии в окружающей среде достаточного кол-ва воды и тепла. В лесу прорастает не более 1 — 2% выпавших С., а при посеве в лесопитомниках, где создаются благоприятные условия, может прорасти 40—80% С. Различают надземное прорастание, когда гипокотиль выносит семядоли над почвой (напр., у сосны, ели, липы, клёна) и подземное, при к-ром семядоли остаются под землёй, а на поверхность выходит побег (его первое междоузлие наз. эпикотилем), растущий из почки (напр., у дуба). Большинство видов древесных пород образуют С. (плодоносят) ежегодно, хотя большие урожаи С. у листв. пород бывают через 2—3 года, у хвойных через 3—7 лет (см. Семенной год). Семеношение у древесных пород начинается в возрасте 10—15 лет и продолжается до старости. Жизнеспособность С. в естеств. условиях сохраняется от 0,5—1,5 мес (у тополя) до 2—3 лет (у дуба, лещины и др.), однако б. ч. С., выпадающих осенью и зимой, прорастает весной или в первой половине вегетац. периода, следующего за годом их созревания. Качество С. определяется массой 1 тыс. штук, энергией прорастания, технич. (лабораторной) и грунтовой всхожестью, а также чистотой. У мн. древесных пород перед посевом в питомниках С. подвергаются стратификации. См. также Семенной контроль, Семенной материал, Семеноведение, Плод.

Строение семян: 1 - сосны (справа продольный разрез семени, слева - изолированный зародыш); 2 - финиковой пальмы (продольный разрез); 3 - миндаля (справа - продольный разрез, слева - зародыш со снятой семядолей); ск - семенная кожура, ин - интегумент, н - нуцеллус, см - семядоли, з - зародыш, пч - почечка, гк - гипокотиль, к - корешок, э - эндосперм, п - подвесок.

Термин «С.» иногда в обиходе применяют по отношению к сухим односемянным плодам (напр., бука, ильма, берёзы и др.).

(Мисник Г- Е., Производственная характеристика семян деревьев и кустарников городских насаждений, М.—Л., 1949; Ц. Ингер Н. В., Семя, его развитие и физиологические свойства, М., 1958; Заборовский Е. П., Плоды и семена древесных и кустарниковых пород, М., 1962; Физиология семян, М., 1982; Сравнительная анатомия семян, т. 1 — Однодольные, Л., 1985 (в печати).)