БУКОВЫЕ

Расстановка ударений: БУ`КОВЫЕ

БУКОВЫЕ (Fagaceae), семейство двудольных растений. Листопадные и вечнозелёные деревья, реже кустарники. Листья очередные, простые, черешковые. Цветки однополые, с невзрачным 4—8-членным околоцветником, обычно собраны в серёжко-видные соцветия. В мужских цветках от 4 до 40 тычинок (чаще всего 6—12), в женских — 1 пестик. Плод — жёлудь или желудевидный («орех»), с кожистым или твёрдым околоплодником. В семействе 8 родов и ок. 1000 видов. Распространены в умеренных, субтропич. и тропич. областях обоих полушарий, за исключением тропич. и Юж. Африки. В лесах СССР и др. стран Сев. полушария произрастают 3 рода — дуб, бук, каштан — ценные лесообразующие и горноукрепляющие породы. В Юж. полушарии (Юж. Америка, Австралия) распространён нотофагус. Б. используют в лесных культурах, защитных насаждениях, озеленении. Они дают твёрдую древесину, дубильные в-ва, пробку, красители, съедобные плоды (каштан), пищевое и технич. масло из плодов, корм для свиней (жёлуди), лекарств. сырьё (кора дуба) и др.

Источники:

1. Лесная энциклопедия: В 2-х т./Гл.ред. Воробьев Г.И.; Ред.кол.: Анучин Н.А., Атрохин В.Г., Виноградов В.Н. и др. - М.: Сов. энциклопедия, 1985.-563 с., ил.