КАРИКА

Расстановка ударений: КА`РИКА

КАРИКА (Carica), род вечнозелёных и листопадных деревьев сем. кариковых. Неветвящиеся или слабо ветвящиеся деревья с крупнолопастными или рассечёнными листьями. Цветки белые, кремовые или зелёные, в пазушных соцветиях. Плод — многосемянная съедобная ягода, похожая на дыню. Ок. 30 видов, во влажных тропич. и субтропич. лесах Америки, а также в предгорьях среди кустарников. Мн. виды возделывают как плодовые культуры в Америке, Африке и Юго-Вост. Азии. К. папайя, или дынное дерево (С. papaya), — вечнозелёное, неветвящееся дерево выс. 4—7 м. Ствол прямой, со сближенными узлами, несёт наверху розетку крупных листьев. Соцветия висячие, цветки кремовые или белые. Плоды жёлто-оранжевые, ребристые, дл. до 30 см, диам. 15 см, массой 3—6 кг. Одно из древнейших культурных растений, дикий предок неизвестен. Размножается семенами. В культуре недолговечна: через 3—5 лет плодоношения дерево заменяют. Во всех частях растения, гл. обр. в листьях и млечном соке незрелых плодов, содержится фермент папаин. Высушенный сок под этим назв. — лекарств. средство. В пром. масштабах папаин, используемый в пищевой и лёгкой пром-сти, добывают в Африке и Юго-Вост. Азии.

Источники:

1. Лесная энциклопедия: В 2-х т./Гл.ред. Воробьев Г.И.; Ред.кол.: Анучин Н.А., Атрохин В.Г., Виноградов В.Н. и др. - М.: Сов. энциклопедия, 1985.-563 с., ил.