КОФЕ

Расстановка ударений: КО`ФЕ

КОФЕ, кофейное дерево (Coffea), род вечнозелёных кустарников или деревьев сем. мареновых. Выc. 3—20 м. Листья супротивные, простые, крупные, иногда гофрированные, кожистые, тёмно-зелёные. Цветки белые или розовые, ароматные, пазушные. Плод — тёмно-фиолетовая или тёмно-красная ягода (диам. 1—1,5 см), сочная сладкая мякоть к-рой содержит 2 плосковыпуклых семени — т. н. кофейные бобы или зёрна. К. цветёт на 4—6-й год жизни: каждый цветок — неск. часов, дерево — 2—3 дня, плоды созревают через 8—9 мес после цветения. Оба процесса происходят в течение всего года; на однолетнем участке ветви находятся цветки, на двулетнем — созревшие плоды. Размножается К. семенами, в культуре — отводками, прививкой (глазком, в полуприщеп), укоренением облиственных черенков в условиях высокой влажности. Ок. 40 (по др. данным, 50—60) видов, в ниж. ярусе лесов, в тропич. Африке, на Мадагаскаре и Маскаренских о-вах. 4—5 видов культивируют в тропич. и субтропич. странах обоих полушарий. Ок. 90% насаждений составляет К. аравийский (С. arabica) родом из Эфиопии — кустарник или дерево выc. до 10 м, с длинными горизонтально расходящимися ветвями, крупными, белыми, ароматными цветками и тёмно-красными, почти сидячими плодами. Растёт в нижнем или среднем ярусе влажных тропич. лесов Эфиопского нагорья на выс. 1000—2000 м. В 14—15 вв. его начали культивировать на Аравийском п-ове, а в 1-й трети 18 в. интродуцировали на о-ва Карибского моря и в Бразилию — ныне мировой центр культуры К. С одного дерева получают ок. 1 кг семян (2 т с 1 га). Реже культивируют К. конголезский, или робуста-К. (С. canephora, С. гоbusta), — дерево выс. до 8 м, К. либерийский (С. liberica) и К. высокий (С. dewevrei) — деревья выс. до 20 м, дико растут во влажных тропич. лесах низменностей Зап. и Центр. Африки. Из поджаренных семян К., содержащих до 2,7% кофеина, готовят напиток К., из съедобной сладкой мякоти ягод — алкогольный напиток, из сырых зёрен получают кофеин. Отходы переработки зёрен К. используют как удобрение. Нек-рые виды К. разводят как декор. растения.

Часть побега с плодами кофейного дерева аравийского.

Источники:

1. Лесная энциклопедия: В 2-х т./Гл.ред. Воробьев Г.И.; Ред.кол.: Анучин Н.А., Атрохин В.Г., Виноградов В.Н. и др. - М.: Сов. энциклопедия, 1985.-563 с., ил.