СЕМ. КАМНЕЛОМКОВЫЕ (SAXIFRAGACEAE)

Кустарники с очередными и супротивными листьями, с обоеполыми пятичленными цветками и сочными съедобными плодами-ягодами или с сухими плодами (коробочками).

В составе семейства камнеломковых 10 родов. Важнейшими из них для нашей страны являются роды: Смородина, Крыжовник — ягодные растения — и Чубушник, или жасмин садовый (название неправильное, но наиболее распространенное).

Род Смородина (Ribes L.)

Род листопадных кустарников с пальчатолопастными листьями без прилистников, произрастающих в умеренном поясе Северного полушария. Цветки в простых пазушных кистях. Завязь нижняя. Плод — сочная ягода с остатками засохшего околоцветника на вершинке.

Известно около 150 видов, из которых около 40 видов растут в СССР дико, и разводятся многочисленные сорта культурных смородин. Наиболее ценными являются смородины черная, красная и золотистая.

Смородина черная (R. nigrum L.)

Кустарник высотой до 1,5—2 м с желтовато-серыми или коричневыми побегами. Листья 3—5-лопастные, морщинистые, по краю зубчатые, на опушенных длинных черешках, душистые. Цветки колокольчатые, в поникающих кистях, зеленоватые или красноватые, с двумя околоцветниками. Чашечка пятираздельная, трубчатая, втрое длиннее лепестков. Плод — шарообразная многосемянная черная ароматная ягода, съедобная. Цветет черная смородина в мае и лишь на севере в Архангельской области в июне. Возможно самоопыление. Ягоды созревают в июле-августе через 50—60 дней после зацветания. В них содержится много витамина С, сахар, фосфорная кислота, дубильные вещества, эфирное масло, а также витамины А, В, Р. Ягоды червой смородины по содержанию витамина С превосходят в несколько раз лимоны и апельсины. Они используются в пищу в свежем, сушеном, замороженном и консервированном виде, из них в большом количестве приготовляют варенье, пастилу, начинку для конфет, кисели, вина.

Не только ягоды, но и листья находят применение в медицине и как пряность при солениях и маринадах, их также заваривают как чай.

Смородина черная размножается семенами, дает поросль от пня. Корневых отпрысков не образует. Культурные сорта размножают черенками, отводками и делением кустов. Растет обычно по сырым лесным зарослям вдоль ручьев и рек почти повсеместно в лесной зоне СССР. На север заходит до границы леса, растет также на Кавказе и в Средней Азии, в изобилии встречается в Сибири. Широко разводится как ценнейшее ягодное растение во множестве сортов. Лучшими сортами черной смородины являются Голиаф, Лия плодородная, Неаполитанская, Приморский чемпион и др. Рекомендована для полезащитного лесоразведения. К почвам требовательна. На открытых и сухих местах растет плохо. Очень зимостойка и теневынослива. Повреждается энтомовредителями: огневкой, пилильщиком, клещиком, молью и др.

Смородина красная (R. rubrum L.)

Кустарник высотой до 2 м, широко распространен в северных районах европейской части СССР и в Сибири. Листья 3—5-лопастные, снизу пушистые, непахучие. Плодовые почки многочисленные, на однолетних побегах одиночные, на более старых сидят группами. Цветки зеленоватые в многоцветковых поникающих кистях. Чашечка длиннее лепестков. Столбиков два, сросшихся между собой. Опыление при участии насекомых. Цветет красная смородина в апреле-мае на несколько дней раньше смородины черной.

Ягоды округлые, красные, темно-красные или светло-красные, созревают в среднем через 52—60 дней после зацветания. Они также богаты различными витаминами, кислотами, сахарами и другими веществами и используются в пищу в свежем виде. Из них приготовляют варенье, сиропы, наливки, кисели, вина.

Размножается и разводится так же, как и смородина черная. Растет быстро. Очень зимостойка и на север идет дальше других видов смородины. Хорошо развивается на рыхлых дренированных почвах по берегам рек и ручьев.

Разводится как ценное ягодное растение во множестве сортов. Лучшими сортами красной смородины являются Голландская красная, Файя плодородная, Чулковская и др.

Смородина золотистая (R. aureum Pursh.)

Кустарник высотой до 2—3 м родом из Северной Америки. Листья трехлопастные, темно-зеленые, лоснящиеся сверху и светлые снизу. Цветки желтые, душистые, в прямостоячих небольших пазушных кистях. Цветет золотистая смородина в апреле-мае. Ягоды красно-бурые, оранжевые или черные, созревают в конце лета, съедобные. К почвам нетребовательна. Выносит засоление. Засухоустойчива и зимостойка. Растет быстро и рано начинает плодоносить — с 3 года после посадки. Представляет значительную ценность как ягодное, подлесочное, лесомелиоративное и декоративное растение.

В культуре встречается очень широко не только в европейской части СССР до широты Ленинград — Вологда, но и в Западной и Восточной Сибири, где цветет и плодоносит. Рекомендована для полезащитного лесоразведения на черноземах и темно-каштановых почвах.

Род Чубушник, жасмин садовый (Philadelphus L.)

Род листопадных кустарников высотой до 2—4 м. Стволики прямые, ветвящиеся в верхней части. Побеги четырехгранные, голые или опушенные. Сердцевина побегов шестигранная, белая, рыхлая. Листья простые, супротивные, цельнокрайние или зубчатые, голые или снизу опушенные, черешчатые. Цветки обоеполые, четырехмерные, в диаметре до 2—5 см, душистые, реже — без запаха, собраны в малоцветковые кисти. Тычинок много. Завязь нижняя, 3—5-гнездная с 3—5 столбиками. Плод — четырехугольная коробочка с многочисленными семенами.

Все жасмины очень декоративны в цветении. Цветки медоносны. Известно около 50 видов чубушника. В СССР растут дико 3 вида и около 10 видов и множество сортов находится в садово-парковой культуре как превосходные декоративные растения.

Дикорастущими в СССР являются чубушники кавказский, тонколистный и Шренка.

Чубушник Шренка (Ph. Schrenkii Rupr. et Max.)

Кустарник высотой до 2—3 м с волосистыми побегами. Цветки белые, крупные, ароматные, в 5—9-цветковых кистях. Цветет в июне. Плоды созревают в августе. Растет естественно в бассейне р. Амура. Очень широко культивируется в европейской части СССР от Архангельска до Киева и Днепропетровска, в Западной Сибири, на Алтае и в Средней Азии. Плоды созревают в июле-августе.

Чубушник венечный (Ph. coronarius L.)

Кустарник высотой до 3 м-с голыми побегами и кремово-белыми, очень душистыми цветками, собранными по 3—9 шт. и более в кистевидные соцветия на концах побегов. Цветет в мае-июне после полного облиствения. Растет на самых разнообразных почвах, но пышного развития достигает на свежих плодородных. Относительно зимостойкий.

Чубушник венечный — вид южноевропейский. В СССР широко разводится. Легко размножается черенками и посевом семян.

Так как разные виды чубушника цветут в разное время, то подбором и правильным размещением растений можно создать непрерывно цветущий жасминовый сад с продолжительностью общего цветения до 1,5 месяца.