Глава VI. Ранние грибы

На почве в лесу можно встретить очень много всевозможных грибов, крупных и мелких, с шляпками и без шляпок, съедобных и непригодных в пищу. Но все это разнообразие нельзя видеть в одно и то же время. Грибы появляются в лесу постепенно, один за другим, а не все сразу. Они сменяют друг друга в определенной последовательности, Сначала из-под земли выходят одни грибы, потом другие, затем третьи... И происходит все это на протяжении многих месяцев.

Первые грибы появляются рано весной, как только сойдет снег. Последние - поздней осенью, перед самой зимой. Грибной сезон продолжается удивительно долго - почти от снега до снега.

Большинство грибов мы видим в лесу в конце лета - начале осени. Основная масса их появляется именно в это время. На тот же период приходится и "пик" сбора лучших съедобных грибов - белых, подосиновиков, подберезовиков.

Весной грибов сравнительно мало, но они особенно интересны из-за своего чрезвычайно раннего развития. Некоторые из них выходят прямо из-под снега. Их по праву можно назвать грибами-подснежниками. Большинство весенних грибов мы не используем в пищу. Однако среди них есть и "хорошие", съедобные, имеющие приятный вкус, например сморчки, строчки. Такие грибы ценятся почти наравне с лучшими осенними грибами. Словом, даже ранней весной грибнику есть что собрать в лесу.

Итак, какие же грибы можно найти в лесу в весеннюю пору?