СМОРОДИНА КРАСНАЯ, ЧЕРНАЯ

Теперь позабылась неправедность, по которой слово пришло - смородина. Мы так привыкли к сильному, стойкому запаху черносмородинных кустиков, так полюбился нам дух листа в огуречном засоле и веток цветущих - в майских лесных чаях, что диким покажется изначальное - "смород", означавшее душный смрад. А красной смородины, ничем не пахнущей, оно, это слово, и не должно бы касаться.

Да что поделаешь! Мало ли что сотворить может слово.

Смородины красной довольно в сыроватых кустарниках и лесах. Иногда она с черной смородиной вместе, и, пока не созрели ягоды, не каждый умеет их различить.

Отличие, правда, явное. И зимой увидишь, где что. У красной ветки узластые, темные, чуть в краснину, у черной - ровные, охристые. В пальцах почку помни - и нюхом проверишь, красная или черная.

Красная рано, густо развесит зеленовато-желтые снизки цветов-колоколец с округлыми вырезами, а черная после нее, и колокольчики реже, и сами они красноватые, пахнут медово-смородинно. Даже ночью найдешь, если надо. Ягоды еще зеленеют - видно: у красной кожица с блеском, прозрачная, аж зернышки на просвете, у черной - плотная, матовая, как есть непроглядная.

Ну, а поспеют - и говорить уже нечего.

А чаще растут они все же врозь: черную больше, чем красную, тянет к воде, и любит она устроиться у самой речки, ручья, родника, в овраге да возле болотца. И всюду - в тени.

Собирают красную все же мало. Не потому, что плоха. Нет, из нее напиток - лучшая прохлада в жару: с легкой кислинкой, с мягкостью. А на ветках - тесно от ягод: ярко-красен весь куст. Да редко встретишь нетронутые, птицы раньше у веток появятся. И им надо освежиться, а красное да блестящее так заметно! Прискачут заряночки малые, и после них поредеет смородинная краснота. Еще и зеленых ягод прихватят.

Смородина черная солиднее и надежнее. Не знаешь мест, где она "засела", так иди по глухому ручью средь ольшаника, ивы. Пропахший крапивой, и хмелем, и сырью, ручей донесет до тебя чем-то родственный запахам этим густо смородинный дух, и увидишь ты темный, лапчатый лист невысоких, но плотных кустов. Ветки до самой земли - и в бурых, и в черных отменных бусинах тугих, круто налитых ягод.

Ручьевая смородина, бывает, не мельче любой садовой, а по запаху много приятней. Собирай - и вот тебе варенья и витаминные соки богаче лимонных и апельсинных.