Ягода долголетия

Есть у иранцев народный музыкальный инструмент - самбука - с тремя струнами резкого, пронзительного звучания. Этот инструмент склеен из множества бузиновых дощечек. Может быть, отсюда произошло ботаническое название бузины - самбукус. А возможно, и наоборот: музыкальный инструмент получил название от той породы дерева, из которого сделан.

В мире насчитывается около 20 видов бузины. В нашей местности встречается два вида бузины: бузина кистистая, или красная (обыкновенная), и черная.

Лекарственное значение имеет черная бузина. Это крупный кустарник, цветки которого обладают своеобразным запахом. Цветет черная бузина в мае - июне, а в июле - августе поспевают кисло-сладкие, довольно вкусные ягоды черно-фиолетового цвета. Эти ягоды вполне съедобны.

Иногда среди зарослей черной бузины попадаются кусты так называемой вонючей бузины, ягоды которой отличаются неприятным запахом и вкусом. По этому признаку да по красным пыльникам цветков ее легко отличить от черной бузины.

Ягоды черной бузины содержат глюкозу (фруктовый сахар), яблочную кислоту, а также дубильные, красящие и другие полезные вещества. Ягоды можно есть в свежем виде, варить из них варенье, делать повидло, мармелад.

В старинной книге по естествознанию, написанной в начале XVII века, приводится такой рассказ в подтверждение целебной силы черной бузины:

"...Однажды князь охотился со своей свитой, но отстал от товарищей и заблудился. Блуждая по лесу, он заметил крестьянскую избу и вышел к ней. Там он увидел седого старика, который сидел перед дверью и горько плакал. Князь спросил, что с ним случилось, отчего он плачет. Старик ответил, что его побил отец за то, что он хотел вынести дедушку на солнышко погреться, да нечаянно уронил.

Князь был поражен и вошел в хижину, чтобы своими глазами видеть таких древних старцев и расспросить их, как они достигли столь преклонного возраста. Старцы ответили, что всю жизнь питались сыром, хлебом с солью и молоком, а своим долголетием обязаны ягодам бузины, которые они ели ежегодно".

В народной медицине цветки бузины издавна применяют как потогонное средство. Ягоды используются в качестве легкого слабительного, а кору заваривают и пьют при простуде, а также как мочегонное средство. Из сока бузины раньше приготовляли довольно стойкие чернила. В селах использовали ягоды бузины вместо туалетного мыла: бузина не дает пены, но хорошо отмывает грязь с рук.

В научной медицине бузина применяется как потогонное, мочегонное и слабительное средство. Настой бузиновых цветков используется для полоскания горла и полости рта. А обваренные кипятком цветки применяют для припарок.

Черная бузина обладает сильным фитонцидным свойством, то есть выделяет особые летучие вещества, губительно действующие на микробы и вредителей древесных растений. Впервые это свойство черной бузины заметил первый русский агроном Андрей Болотов. В своих записках за 1785 год он приводит такой факт:

"...Случилось не нарочно одной хозяйке внести в избу бузиновый цвет, чтобы высушить для лечебных целей. В избе хозяйки было огромное множество черных тараканов. Не успели тараканы услышать бузиновый дух, как пошли всей гурьбой из избы вон и прямо в конюшню. Хозяйка, приметив это, немало удивилась и догадалась, что бузиновый дух пришелся тараканам не по вкусу. Из любопытства смышленая хозяйка быстренько перенесла цвет в оную конюшню, куда тараканы перебрались. И тогда хозяйка окончательно удостоверилась в том, что бузиновый цвет или паче запах оного оттуда тараканов выгнал, принудив перейти в дом соседа".

Надо полагать, что в данном случае на тараканов подействовали именно фитонциды бузины. Это подтверждается и другими наблюдениями. Давно, например, замечено, что в амбарах, густо обсаженных бузиной, не поселяются крысы и мыши. Если в саду растет бузина, то ни плодовые деревья, ни цветы почти не повреждаются вредными насекомыми.

Черная бузина - растение теплолюбивое, оно растет преимущественно в южных районах нашей страны. А вот красная бузина не страшится никаких морозов. Распространена она почти повсеместно.

Красными ягодами этой бузины хорошо смывается грязь с тела. Даже самые грязные, пропитанные нефтяными маслами руки сельского механизатора легко дочиста отмываются ягодами красной бузины.

Но едят ягоды красной бузины только птицы. Природа и создала яркую окраску этих ягод для того, чтобы привлечь птиц. Пернатые быстро находят это растение в любом лесу. Мелкие семена красной бузины заключены в прочную оболочку и поэтому не перевариваются в желудке у птиц, а выходят с пометом. Если семена попадут в хорошую почву, то весной дружно прорастут, образуя новые заросли. Так с помощью крылатых сеятелей распространяется бузина.

И черную и красную бузину можно размножать черенками - они приживаются быстро и хорошо.

Обыкновенная (красная) бузина очень декоративна. Она пригодна для озеленения парков и лесополос, усадеб сельских жителей.

Ягоды бузины рыболовы применяют в качестве насадки, особенно на тех водоемах, где она растет на берегу и ее ягоды, падая в воду, служат пищей рыбам.