Порядок орехоцветные - Juglandales

Этот порядок с одним семейством ореховые дает особую ветвь эволюции.

Семейство ореховые - Juglandaceae

Содержит только крупные деревья. Листья большие, непарноперистые, со смолистыми железками и довольно резким запахом. Мужские цветки собраны в длинные многоцветковые сережки, женские - в короткие прямостоящие малоцветковые колоски. Мужской цветок находится в пазухе кроющей чешуйки, тычинок много, околоцветник простой, 4-членный. Околоцветник женского цветка срастается и прирастает к завязи, образуя подобие плюски. Завязь из двух плодолистиков с крупным двулопастным рыльцем. Плод - орех, крупный, вместе с зеленой плюской дает ложную суховатую костянку. Семена без эндосперма, с массивными морщинистыми семядолями.

Орех грецкий - Juglans regia. Является главным представителем этого семейства. Очень красивое дерево, с листьями из 5 - 7 листочков, дающее весьма ценные плоды - грецкие орехи. Древесина ореха высоко ценится в столярном деле. Растет в горных лесах в Средней Азии и на Кавказе. Отличается большим формовым разнообразием. Часто культивируется как декоративное и орехоносное дерево в южных районах СССР (рис. 47).

Рис. 47. Орех грецкий: 1 - мужское соцветие; 2 - женское соцветие; 3 - женский цветок; 4 - мужской цветок; 5 - плод

На Дальнем Востоке растет орех маньчжурский - J. mandschurica с очень крупными листьями, до 1 м, с 9 - 19 листочками. Орехи яйцевидно-эллиптические с заостренной вершиной, с продольными островатыми ребрами, с очень твердой скорлупой. Этот вид более холодостойкий и часто разводится в северных районах как декоративное дерево.

В культуре встречаются два американских вида ореха: орех серый- J. cinerea, близкий к ореху маньчжурскому, и орех черный - J. nigra с шаровидной костянкой.

К этому семейству относится американский род кария, или белый орех - Сагуа. Его костянки четырехгранные и раскрываются по четырем створкам. Иногда культивируется в южных районах кария белая - С. alba.

Из этого семейства в Закавказье по долинам рек растет лапина крылоплодная, или кавказская - Pterocarya caucasica, очень крупное дерево. Пестичные цветки ее располагаются на длинных многоцветковых сережках. Плоды - мелкие сухие костянки, двукрылые. Соплодия - сережки из крылатых костянок длиной До 50 см.